豚汁

暮らしの知恵

鍋奉行への朗報!「アク」取りの注意点!~「悪」は「灰汁」だけ~

2021/4/20    , ,

煮込み料理に欠かせない「アク」取り デリシャス寒い季節には鍋料理が最高ですよね! 今回はそんな煮込み料理に必須の「アク」取りのお話です。 そもそも「アク」とは? 「アク」は漢字で書くと「灰汁」。 簡単 ...

暮らしの知恵

「ごぼう」の下処理と、格段に美味しい豚汁のコツ

2021/4/20    , , ,

「ごぼう」の下処理はとても簡単 デリシャス久しぶりの食べ物ネタなので、登場しました。 ちょっとした工夫で、格段に豚汁が美味しくなる方法をお話しします。 「ごぼう」はスーパーに売られているときの姿として ...

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